La semola di grano duro viene ulteriormente lavorata e appunto “rimacinata” all’interno dei laminatoi. Il risultato è ancora un prodotto color ambra ma, diversamente dalla semola, con una granulometria meno accentuata. E’ l’ingrediente principe del pane, soprattutto nel Sud Italia. Questo è il fiore all’occhiello della nostra azienda, conosciuto ed apprezzato in tutta la Sicilia e oltre, per la sua bontà e la sua genuinità. La semola di grano duro rimacinata “Molino Ancona” infatti è composta soltanto da grano macinato, non ci sono aggiunte di miglioratori e di conservanti.