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Farina Senatore Cappelli

2.5025.00

Il grano duro Senatore Cappelli, è una varietà di grano antico. Prende il nome dall’omonimo Senatore abruzzese che rivoluzionò le pratiche di coltivazione di grani duri italiani. Il suo profumo intenso, le spighe molto alte, possono arrivare fino a un metro e ottanta e terminano con i baffi neri chiamati anche ariste, lo caratterizzano. Macinato a pietra si ottiene una semola integrale con una granulometria irregolare molto ricca di fibre e proteine. Ideale per preparare la pasta fatta in casa, ma si adatta benissimo anche per la produzione di pane e pizza.

Svuota
Categoria: Product ID: 3369

Descrizione

Farina Senatore Cappelli: 1.000g – 5.000g – 10.000g

Caratteristiche nutrizionali

Farina di grano “Senatore Cappelli” Macinata a pietra

(valori medi alla produzione per 100 g di prodotto)

Umidità Max 15,5 %
Proteine 14,41 % SS
Grassi 2,5 g
Acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 61,1 g
Zuccheri 3,1 g
Sale <0,2 g
Fibra
Valore energetico 321 kcal – 1360 kj

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione (Kg)

1Kg, 5Kg, 10Kg